Fievelian Fantasy

泰式辣椒蛤蠣
取碗放入一顆大蒜末加入橄欖油拌勻，放入微波爐讓大蒜味道出來
調味：泰式酸辣醬+魚露+糖
取出大蒜，加入調味料+九層塔+辣椒+蛤蠣微波4分鐘






油炊肉圓
電鍋熱油，放入肉圓
調味醬：平底鍋加入2匙麵茶粉炒香後，加六倍即12匙的水
加海山醬下去拌煮，不加糖加味淋才不會死甜
取出肉圓剪開置盤
倒上調味醬和香菜






肉末皮蛋炒茭白筍：電鍋出好菜
※可加入剩下的柚子入菜
電鍋中熱油爆香瘦肉末
再加入蒜末和薑末爆香
加入洋蔥末拌炒後，加入切成細棒狀的茭白筍，加入一點水加蓋
皮蛋切碎後，倒入鍋中再加蓋
等筍煮軟後加入柚子果肉拌炒
甜椒丁+韭黃丁拌炒後再加蓋
加一點鹽調味
起鍋






虱目魚肚湯
煮滾水
虱目魚肚中間對切後切塊
取一湯碗放入一點薑絲+米酒+鰹魚粉海鮮粉或味素(可代替魚骨湯)+香油+九層塔
薑不適合久煮，會妨礙脫臭效果
炒鍋加入熱水滾
虱目魚肚放入大的滾水鍋燙一下
再放到另一鍋煮熟，煮滾後加入少量鹽
豆腐切片放入魚湯中回滾後
倒入湯碗，灑上少許蔥花